Cenone di Capodanno 2019

Cenone di Capodanno 2019

Martedì 31 dicembre alle ore 20:30 MENÙ ANTIPASTI Insalatina di baccalà e olive nere su panzanella toscana Ganassino di maiale in pasta phillo su salsa alla senape PRIMI Risotto ai broccoletti selvatici e salmone marinato da noi Raviolo di zucca e noci su crema di...
Pranzo di Natale 2019

Pranzo di Natale 2019

Mercoledì 25 dicembre alle ore 12:30 MENÙ ANTIPASTI Cappone ripieno di castagne, funghi e lardo Brandacujun su farinata abbrustolita PRIMI Risotto alla zucca, burgundella e pepe rosa Fusilotti con ragù di cinghiale e finferli SECONDO Entrecote di maialino iberico...
I vitigni rossi autoctoni piemontesi

I vitigni rossi autoctoni piemontesi

Lunedì 18 novembre alle ore 20:30 Parlando di vini rossi autoctoni piemontesi è facile ed istintivo pensare al Nebbiolo, al Dolcetto o alla Barbera. Ma forse saremo in grado di sorprendervi con dei vitigni meno conosciuti ma certamente equiparabili ai maggiori...
I vitigni bianchi autoctoni piemontesi

I vitigni bianchi autoctoni piemontesi

Lunedì 21 ottobre alle ore 20:30 Sentendo parlare di vitigni autoctoni piemontesi, si tende unicamente a pensare agli inimitabili rossi come la Barbera ed il Nebbiolo. Spesso non si dà la giusta attenzione agli, altrettanto ottimi, vini bianchi piemontesi. Per la...
I vini delle Isole Minori

I vini delle Isole Minori

Lunedì 16 settembre alle ore 20:30 Isole Minori: minore il territorio e le agevolazioni, ma sicuramente maggiori le capacità dei vignaioli e le qualità dei prodotti che le isole più piccole d’Italia ci offrono. Ogni isola imprime sulle vigne le proprie uniche e...