Acquamatta ti ospita in un’idea. L’estetica e il gusto che abbiamo elaborato rispettano la splendida tradizione della Lomellina, ma propongono scorci e interpretazioni di assoluta innovazione. Attraversando le risaie secolari e circondati da opere d’arte originali, potrete assaporare con il palato e con gli occhi le specialità di un ambiente creativo, unico nel suo genere.
Ricette innovative e ricercate, proposte da un sapiente team di cucina e una cantina di assoluta eccellenza.
Siamo grati all’ambiente che ci circonda per essere lo scenario ideale della nostra idea di ristorazione, e un nostro vanto è di essere a impatto zero. Il ristorante è autosufficiente e si alimenta da sé senza incidere sull’ecosistema.
Vieni a vedere se abbiamo avuto una buona idea.
PICNIC
Durante la bella stagione, il Ristorante Acquamatta organizza dei picnic in giardino.
Seguiteci sui social per non perdere le date in cui sarà possibile prenotare in questa formula e, se siete un gruppo di almeno 6 persone, potete scegliere voi la data in cui approfittarne!!
Dentro la cucina
Fuori dalla cucina
Prima e dopo la cucina
IL LUOGO IDEALE PER IL TUO MATRIMONIO
Immersi fra le più importanti garzaie della Lombardia e con la presenza dell’antico mulino preesistente dal 1827, possiamo rendere unico e indimenticabile il “grande giorno“ che anticipa a una nuova vita in due… il tuo matrimonio!
Nulla verrà lasciato al caso, tutti i dettagli saranno il risultato di una giornata di felicità con la famiglia e gli amici, una giornata memorabile.
Vuoi organizzare un evento?
Evento di lavoro, Festa di compleanno, Battesimo, Comunione, Cresima, Matrimonio, etc...
Pranzo di Pasqua 2022
MENÙ Brandacujun di ombrina con pomodorini confit e crostini di pane di segale Crocchette d'oca con bagnetto verde e burrata Risotto ortiche, toma d'alpeggio e prosciutto d'anatra Lasagnetta d'agnello con crema di piselli Filetto di maiale, salsa Kansas e biete...
Cenone di Capodanno 2021
ANTIPASTI Magatello speziato al Nebbiolo, salsa tonnata e chips di zucca Crocchetta di patate, cime di rapa e pecorino PRIMI Panissa o feijoada? ... Panissada! Ravioli di zucca, fonduta di toma valdostana e olive nere SECONDO Coscia d'anatra con patate schiacciate...
Pranzo di Santo Stefano 2021
MENÙ ANTIPASTI Carciofo ripieno di pappa al pomodoro, cacio e pepe PRIMI Risotto alla zucca e ragù doca SECONDO Guancia di maialino iberico croccante con maionese ai capperi e patate DOLCE Cheesecake alla zucca e gelato al panettone Selezione di vini italiani...
Abbiamo avuto la fortuna di inaugurare il nuovo menù stagionale dello chef Alessandro: semplicemente strepitoso.
Tutte le volte che torno in Italia è una tappa obbligata!
Da non perdere!!!
Piatti gustosi e raffinati in un contesto splendido.
I miei complimenti allo Chef Alessandro.
