Acquamatta | Ristorante

Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. Virginia Woolf Una stanza tutta per sé, 1929

Acquamatta | Ristorante

In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte. Non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere. D.Pennac

Acquamatta | Ristorante

Mangiare, è incorporare un territorio. Jean Brunhes

Acquamatta | Ristorante

In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte. Non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere. D.Pennac

Acquamatta ti ospita in un’idea. L’estetica e il gusto che abbiamo elaborato rispettano la splendida tradizione della Lomellina, ma propongono scorci e interpretazioni di assoluta innovazione. Attraversando le risaie secolari e circondati da opere d’arte originali, potrete assaporare con il palato e con gli occhi le specialità di un ambiente creativo, unico nel suo genere.

Ricette innovative e ricercate, proposte da un sapiente team di cucina guidato dallo Chef Alessandro Cerutti, una cantina di assoluta eccellenza curata dalla nostra Sommelier e Manager Andréia Saito.

Siamo grati all’ambiente che ci circonda per essere lo scenario ideale della nostra idea di ristorazione, e un nostro vanto è di essere a impatto zero. Il ristorante è autosufficiente e si alimenta da sé senza incidere sull’ecosistema.

Vieni a vedere se abbiamo avuto una buona idea.

Dentro la cucina

Fuori dalla cucina

Prima e dopo la cucina

IL LUOGO IDEALE PER IL TUO MATRIMONIO

Il Ristorante Acquamatta è il luogo ideale per un matrimonio romantico grazie alla sua location suggestiva e unica, un’accoglienza eccellente ed un servizio impeccabile che soddisfa le più diverse esigenze.

Immersi fra le più importanti garzaie della Lombardia e con la presenza dell’antico mulino preesistente dal 1827, possiamo rendere unico e indimenticabile il “grande giorno“ che anticipa a una nuova vita in due… il tuo matrimonio!

Nulla verrà lasciato al caso, tutti i dettagli saranno il risultato di una giornata di felicità con la famiglia e gli amici, una giornata memorabile.

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Evento di lavoro, Festa di compleanno, Battesimo, Comunione, Cresima, Matrimonio, etc...

 

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Serata Degustazione – Il baccalà islandese

Un prodotto che penserete di aver provato ormai in tutte le salse, saprà ancora sorprendervi nella nostra prima serata degustazione autunnale: IL BACCALÀ ISLANDESE. I nostri ospiti, selezionatori di questo prodotto di nicchia, lavorato manualmente con l'antico "metodo...

Pranzo di Ferragosto 2018

MENÙ ANTIPASTI Tonno di coniglio, verdure e bagnetto verde Tortino di riso "Gioiello", pomodorini, melanzane e burrata PRIMORisotto Carnaroli con crema di piselli, olive taggiasche e ricotta stagionata SECONDOGanassino di maiale con caponata di verdure e salsa al Gavi...

A cena con il produttore – Cantarutti

Acquamatta ospita Antonella Cantarutti, produttrice di vini friulani e consigliere dell'Associazione "Donne del Vino". Antonella cenerà insieme a voi e vi racconterà i suoi vini, premiati anche all'estero. MENÙ Insalatina di seppie, verdurine marinate ed erba...

Ristorante Acquamatta è DogFriendly

Siete i benvenuti!

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Si accettano prenotazioni online fino a 48 ore dalla data richiesta

Che dire, posto magnifico lontano dal frastuono della città, curato nell’arredo e prestante nelle servizio.
Abbiamo avuto la fortuna di inaugurare il nuovo menù stagionale dello chef Alessandro: semplicemente strepitoso.
Tutte le volte che torno in Italia è una tappa obbligata!
Da non perdere!!!

Super location e fantastico menù

Il ristorante propone una cucina ispirata ai sapori della gastronomia lombarda in grado di trasmettere l’importanza delle tradizioni locali al passo con le tendenze moderne.
Piatti gustosi e raffinati in un contesto splendido.
I miei complimenti allo Chef Alessandro.

Cucina e contesto splendidi

Sono stata con la famiglia qualche giorno fa in questo ristorante, la nostra piccola ha solo 8 mesi lo consiglio alle famiglie ci hanno trattato benissimo. Il luogo è ideale per una passeggiata con i bimbi nel dopo pranzo. Ci hanno dato anche il seggiolone per la bimba. Il cibo ci ha piacevolmente stupito, abbiamo ordinato tra altro un menu tradizione e un menu di pesce entrambi ottimi e impiattati in modo divino. L’abbiamo già consigliato a parenti ed amici e torneremo presto!

Luogo stupendo e cibo superbo

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