Acquamatta ti ospita in un’idea. L’estetica e il gusto che abbiamo elaborato rispettano la splendida tradizione della Lomellina, ma propongono scorci e interpretazioni di assoluta innovazione. Attraversando le risaie secolari e circondati da opere d’arte originali, potrete assaporare con il palato e con gli occhi le specialità di un ambiente creativo, unico nel suo genere.
Ricette innovative e ricercate, proposte da un sapiente team di cucina guidato dallo Chef Alessandro Cerutti, una cantina di assoluta eccellenza curata dalla nostra Sommelier e Manager Andréia Saito.
Siamo grati all’ambiente che ci circonda per essere lo scenario ideale della nostra idea di ristorazione, e un nostro vanto è di essere a impatto zero. Il ristorante è autosufficiente e si alimenta da sé senza incidere sull’ecosistema.
Vieni a vedere se abbiamo avuto una buona idea.
Dentro la cucina
Fuori dalla cucina
Prima e dopo la cucina
IL LUOGO IDEALE PER IL TUO MATRIMONIO
Il Ristorante Acquamatta è il luogo ideale per un matrimonio romantico grazie alla sua location suggestiva e unica, un’accoglienza eccellente ed un servizio impeccabile che soddisfa le più diverse esigenze.
Immersi fra le più importanti garzaie della Lombardia e con la presenza dell’antico mulino preesistente dal 1827, possiamo rendere unico e indimenticabile il “grande giorno“ che anticipa a una nuova vita in due… il tuo matrimonio!
Nulla verrà lasciato al caso, tutti i dettagli saranno il risultato di una giornata di felicità con la famiglia e gli amici, una giornata memorabile.
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A cena con il produttore – Vigna Soul
Giovani, freschi e stravaganti, i creatori di Vigna Soul di certo si sono distinti in un territorio di eccellenza, quale è l'Oltrepo' Pavese. La sera del 24 febbraio saranno da noi per la prima serata degustazione dell'anno, con i migliori aneddoti e curiosità sui...
Cenone di Capodanno 2019
MENÙ ANTIPASTI Insalatina di baccalà e olive nere su panzanella toscana Ganassino di maiale in pasta phillo su salsa alla senape PRIMI Risotto ai broccoletti selvatici e salmone marinato da noi Raviolo di zucca e noci su crema di funghi porcini SECONDO Pulled beef...
Pranzo di Natale 2019
MENÙ ANTIPASTI Cappone ripieno di castagne, funghi e lardo Brandacujun su farinata abbrustolita PRIMI Risotto alla zucca, burgundella e pepe rosa Fusilotti con ragù di cinghiale e finferli SECONDO Entrecote di maialino iberico croccante con maionese alla barbabietola...
Siete i benvenuti!
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Si accettano prenotazioni online fino a 48 ore dalla data richiesta
Che dire, posto magnifico lontano dal frastuono della città, curato nell’arredo e prestante nelle servizio.
Abbiamo avuto la fortuna di inaugurare il nuovo menù stagionale dello chef Alessandro: semplicemente strepitoso.
Tutte le volte che torno in Italia è una tappa obbligata!
Da non perdere!!!
Il ristorante propone una cucina ispirata ai sapori della gastronomia lombarda in grado di trasmettere l’importanza delle tradizioni locali al passo con le tendenze moderne.
Piatti gustosi e raffinati in un contesto splendido.
I miei complimenti allo Chef Alessandro.
Sono stata con la famiglia qualche giorno fa in questo ristorante, la nostra piccola ha solo 8 mesi lo consiglio alle famiglie ci hanno trattato benissimo. Il luogo è ideale per una passeggiata con i bimbi nel dopo pranzo. Ci hanno dato anche il seggiolone per la bimba. Il cibo ci ha piacevolmente stupito, abbiamo ordinato tra altro un menu tradizione e un menu di pesce entrambi ottimi e impiattati in modo divino. L’abbiamo già consigliato a parenti ed amici e torneremo presto!
Luogo stupendo e cibo superbo