Acquamatta ti ospita in un’idea. L’estetica e il gusto che abbiamo elaborato rispettano la splendida tradizione della Lomellina, ma propongono scorci e interpretazioni di assoluta innovazione. Attraversando le risaie secolari e circondati da opere d’arte originali, potrete assaporare con il palato e con gli occhi le specialità di un ambiente creativo, unico nel suo genere.
Ricette innovative e ricercate, proposte da un sapiente team di cucina e una cantina di assoluta eccellenza.
Siamo grati all’ambiente che ci circonda per essere lo scenario ideale della nostra idea di ristorazione, e un nostro vanto è di essere a impatto zero. Il ristorante è autosufficiente e si alimenta da sé senza incidere sull’ecosistema.
Vieni a vedere se abbiamo avuto una buona idea.
PICNIC
Durante la bella stagione, il Ristorante Acquamatta organizza dei picnic in giardino.
Seguiteci sui social per non perdere le date in cui sarà possibile prenotare in questa formula e, se siete un gruppo di almeno 6 persone, potete scegliere voi la data in cui approfittarne!!
Dentro la cucina
Fuori dalla cucina
Prima e dopo la cucina
IL LUOGO IDEALE PER IL TUO MATRIMONIO
Immersi fra le più importanti garzaie della Lombardia e con la presenza dell’antico mulino preesistente dal 1827, possiamo rendere unico e indimenticabile il “grande giorno“ che anticipa a una nuova vita in due… il tuo matrimonio!
Nulla verrà lasciato al caso, tutti i dettagli saranno il risultato di una giornata di felicità con la famiglia e gli amici, una giornata memorabile.
Vuoi organizzare un evento?
Evento di lavoro, Festa di compleanno, Battesimo, Comunione, Cresima, Matrimonio, etc...
Pranzo di Pasqua 2025
MENÙ ANTIPASTI Brandacujun con pomodorini confit e sfoglia croccante di pane Falafel di ceci, insalatina di finocchi e salsa allo yogurt ed erbe PRIMI Risotto con asparagi e speck croccante Lasagnetta con ragù d’agnello e crema di piselli SECONDO Coscia d’anatra al...
Cenone di Capodanno 2024
ANTIPASTI Crocchetta di pulled pork, patate, cima di rapa e crescenza Cannolo ripieno di baccala mantecato PRIMI Risotto allo zafferanno e ragù di ossobuco Ravioli di brasato, crema di zucca e fonduta di casera SECONDO Merluzzo islandese in panure di erbe aromatiche,...
Pranzo di Natale 2024
MENÙ ANTIPASTI Crostone di segale, pulled pork, verza e pecorino Cannolo ripieno di patate, cipolle di Breme e carciofi PRIMI Risotto alla zucca e speck croccante Mezzi rigatoni al ragù di cappone e topinambur SECONDO Coscia d’anatra al forno con purè di patate DOLCE...
Abbiamo avuto la fortuna di inaugurare il nuovo menù stagionale dello chef Alessandro: semplicemente strepitoso.
Tutte le volte che torno in Italia è una tappa obbligata!
Da non perdere!!!
Piatti gustosi e raffinati in un contesto splendido.
I miei complimenti allo Chef Alessandro.
