Cenone di Capodanno 2017

Cenone di Capodanno 2017

Domenica 31 dicembre alle ore 20:30 ANTIPASTI Salmone in pasta kataifi su crema di finocchi Bignè salato ripieno di caprino e filetto di maiale stagionato alle erbe aromatiche PRIMI Risotto Carnaroli al pomodoro abbrustolito, ragù di moscardini e prezzemolo Pansotti...
Pranzo di Natale 2017

Pranzo di Natale 2017

Lunedì 25 dicembre alle ore 12:30 ANTIPASTI Crostone di polenta al nero di seppia con baccalà mantecato e pepe rosa Piccolo rollè d’arista con radicchio, salvia e pecorino PRIMI Risotto Carnaroli alla parmigiana con cappone brasato e castagne Fusilloni con ragù di...
Serata Degustazione: Il Dolcetto

Serata Degustazione: Il Dolcetto

Lunedì 30 ottobre alle ore 20:30 La serata verrà condotta dall’enologo MARIO MAFFI e vedrà la presentazione di 4 vini degustati alla cieca. MENÙ Sformato di zucca con prosciutto crudo e crema di brie Risotto Carnaroli al Dolcetto con luganega e lenticchie Maialino da...
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